Bahar aylarında dağlarda doğal olarak yetişen ve halk arasında ‘kedirgen’ ile ‘sarmaşık otu’ olarak bilinen bitkiler, işsiz kesim için bir umut kaynağı haline geldi. Son dönemde özellikle Kıyı Ege illerinde artan tüketimi ile ‘sağlıklı gıda’ statüsü kazanan sarmaşıklar, köylerde yaşayan insanların yaşamını kolaylaştırıyor. Aydın’da her bahar dönemi, dağlardan toplanan sarmaşıklar, şehirlerdeki tüketicilere sunulmak üzere hazır hale getiriliyor.
BİNLERCE KİŞİ EKMEK YİYOR
Aydın ve çevresinde, çocukluğundan bu yana sarmaşık toplayarak şehir merkezlerindeki manavlara satan Ramazan Çapar, bu doğal kaynağın sayesinde binlerce kişinin geçimini sağladığını ifade etti. “Aydın’ın nimeti” olarak nitelendirdiği bu otlar ile her yaştan insanın para kazanma imkanı bulduğunu belirten Çapar, bu yılki kuraklık yüzünden Ramazan Bayramı’na kadar sarmaşıkların kıt olduğunu, bu nedenle de fiyatların 100 TL’ye kadar yükseldiğini aktardı. Ege Bölgesi’nde son günlerde yağan yağmurlar sayesinde yakında sarmaşıkların artmasını beklediklerini dile getiren Çapar, “Bollaşınca fiyat düşer ama toplanan miktar arttığı için herkes daha fazla kazanır,” şeklinde konuştu.
“EMEK DIŞINDA HİÇBİR MALİYETİ YOK”
Aydın’ın Germencik ve Nazilli ilçeleri gibi çevresindeki bölgelerde, bahar mevsiminde kendiliğinden yetişen bu otların mevsimsel olarak 2-3 ay sürdüğünü belirten Ramazan Çapar, şu bilgileri paylaştı: “Germencik, Efeler, Köşk, Sultanhisar, Koçarlı ve Nazilli gibi köylerde, sağlık durumu ve zamanı uygun olan pek çok kişi her gün sarmaşık toplamaktadır. Bu bitkiler, bağ yapılarak satışa sunulmakta ve toptancılar tarafından her gün köylerden alınıp şehir merkezlerinde tüketiciye ulaştırılmaktadır. Toplama esnasında harcanan emek dışında hiçbir maliyeti bulunmayan sarmaşık, toplayan kişiye kazanç, yiyene ise şifa sunuyor.”
